CAMBOGIA Ristoranti
CAMBOGIA RISTORANTI
Partiamo subito con il dire che in Cambogia non c’è una grande tradizione di ristorazione.
Eccezione che conferma la regola è la ex perla dell’Asia Phnom Penh.
Nella capitale ci sono ristoranti di tutti i tipi, da quella tradizionale Khmer a quella Italiana, passando per ristoranti che evocano il retaggio del colonialismo Francese a quelli Cinesi e Medio Orientali.
La scelta è ampia e varia, i prezzi sono relativamente bassi e la qualità nella media è più che sufficiente.
Per capire subito se un ristorante è valido basta vedere la gente che sta seduta, se un locale è affollato allora vuol dire di fidarsi, se non c’è nessuno anche se è ben recensito in qualche guida vuol dire o che la qualità è bassa o il prezzo è alto.
Altri posti dove c’è una buona varietà di scelta sono le città di Siem Reap (Angkor) per i ristoranti occidentali, Battabang per la cucina francese e le città-villaggi lungo la costa per il pesce fresco.
La maggiorparte degli hotel e guesthouse ha quasi sempre il suo ristorante interno.
Ma se volete assaggiare la vera e tradizionale cucina Cambogiana e Khmer, dovete, per forza fermarvi e mangiare nelle infinite bancarelle, mercati e venditori ambulanti che si trovano un po’ ovunque.
Certo, la pulizia è quello che è ma una volta cancellati i pregiudizi mentali rimarrete, non sempre, soddisfatti.
