Come ogni anno, ad aprile, festeggiamo il raccolto del carciofo Ortano.

E lo facciamo con i migliori ristoratori di Orte che interpretano il carciofo tra tradizione ed innovazione.

Chiudiamo i festeggiamenti il secondo fine settimana di maggio con un Festival in cui celebriamo la stagione conclusa e cominciamo a pensare a l’anno che verrà.

Questa sagra nasce dal lavoro dell’Associazione con l’intenzione sia del recupero e della conservazione della varietà autoctona, ma anche con la voglia di coinvolgere i giovani produttori e imprenditori agricoli per la creazione di una filiera agroalimentare incentrata sul Carciofo Ortano.

Questa può essere una grande opportunità per i giovani ortani.

Di terreni incolti ce ne sono molti e le possibilità di sviluppo economico del carciofo di Ortano sono enormi.

Le sue caratteristiche uniche lo rendono una coltura sempre più redditizia.

Di conseguenza, si cerca anche di promuovere un turismo eno-gastronomico di qualità che valorizzi la crescita socio-economica di Orte con un Festival

Un Festival che cresce ogni anno fino a diventare un punto di riferimento regionale e nazionale.

IL FEST DEL CARCIOFO ORTANO 2023

Ed è per questo che stiamo organizzando per il Festival tante attività interessanti e divertenti.

Conferenze, Show Cooking e Degustazione con abbinamenti con Carlo Zucchetti, Chef Andrea Taddei, DJ e musica dal vivo.

E anche un concorso di Carciofo Ortano Dolce, naturalmente con un menu di sagra a base di carciofo.

In questa terza edizione abbiamo deciso di festeggiarlo alla grande organizzando un FESTIVAL all’altezza del Carciofo Ortano.

Per questo è stata scelta la zona di Molegnano.

E’ qui, sui terreni che costeggiano gli argini sabbiosi del medio corso del Tevere, che si trovano le condizioni ottimali per la coltivazione del carciofo d’ortana.

La sede della Festa sarà situata in un’area del Parcheggio di Molegnano ceduta dal Comune di Orte, circondata da carciofaie.

TOUR RISTORATORI ORTANI

A complemento della Sagra abbiamo il TOUR Ristoranti dove dal 15 aprile tutti coloro che lo desiderano potranno scoprire i piatti a base di carciofi nei migliori ristoranti di Orte.

Scopri i piatti a base di carciofo ORTANO proposti dai migliori ristoratori ortani:

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• Agriturismo Calderari

• Agriturismo BioBagnolese

• Trattoria Saviglia

• Pinseria Caffè Colonna

• Agriturismo Campo Antico

• Agrifattoria didattica ErìMarì

• Agriturismo Del Gelsomino

• Pizzeria ristorante Eureka

• Enoteca Dell’Ortezzina

• Agriturismo Casale del Noce

• Pizzeria Tin Tin

• Ristorante La Vecchia Fornace

• Agriturismo La Vecchia Fattoria

• Pasta fresca Il Mattarello


Carciofo Ortano

Il tour gastronomico che avrà anche un concorso fotografico su Instagram.

E tutto questo è possibile grazie al duro lavoro dell’Associazione dei coltivatori e al sostegno di enti e istituzioni pubbliche.

Senza dimenticare il lavoro e la dedizione dei vicini, dei volontari e delle aziende collaboratrici che hanno creduto in questo progetto.