Sono passati 15 anni e decine e decine di viaggi in giro per il mondo.

Ma una delle cose che più ricordo volentieri e che mi riempie sempre di gioia, è la cucina del Marocco.

Soprattutto i ristoranti e tutti i posti dove ho mangiato nel viaggio.

Ci si può sbizzarrire nel suo mondo gastronomico.

Come già scritto in altri articoli, quasi tutte le città sono divise in 2 parti ben distinte.

La Medina, ovvero la parte vecchia e Araba e la Ville Nouvuelle, la città nuova e moderna.

In quest’ultima si trovano i classici ristoranti, molti dei quali Italiani, Francesi e occidentali.

Mentre è nella Medina che si trova la vera cucina Marocchina.

Nei mercati, nel suq e nelle bancarelle invece si può assaggiare street food.

Vi innamorerete nei ristorantini a conduzione famigliare dove mangerete Tajine e Cous-Cous con le mani  ma è solo se vi inviteranno a casa che perderete completamente il cuore per il Marocco e la sua cucina.

Un proverbio Berbero dice: “Dai da mangiare al tuo ospite anche se tu stai morendo di fame”.

Nel nostro viaggio, per una serie di motivi è successo parecchie volte di aver mangiato ed essere stati ospiti nelle case marocchine ed è proprio vero.

Marocco Ristoranti – Dove abbiamo mangiato 

• Tagazhout

Ristorante Bellavista: situato sul lungo mare del villaggio, scenografico, un pò troppo turistico 
Hotel Ocean View: ristorante dell’omonimo hotel, poca scelta, buona qualità 

• Essaouira 

Alizes Mogador: uno dei ristoranti di alta classe della città, ottima qualità, prezzi giusti, ottimo vino marocchino
Mercato Pesce: pesce fresco, si mangia quello che si sceglie

• Marrakech

Mercato Piazza Jemaa el Fna: nessuna presentazione, ci si deve solo andare. Anche se non sembra i prezzi sono alti
Chambre d’Artisanat de la région Marrakech-Safi: 
Pergola Jazz bar
Taj’in Darna

• Tangeri

Ristorante da parte a Pension Palace Rue des Postes – nella Medina