THAILANDIA CUCINA

La cucina Thailandese è un mix quasi perfetto di unione e tradizione tra la cucina Vietnamita, Cinese, Indiana ma anche di quella Malese, Birmana e Cambogiana.

Possiamo dire che è anche molto simile a quella Italiana in quanto si può dividere in 4 filoni principali, corrispondenti alle 4 aree e regioni della nazione, ognuna con un suo stile proprio, gusto e piatti tipici.

La cucina Thailandese è ricca e deliziosa, varia e piccante.

La caratteristica principale è quasi sempre il giusto bilanciamento dei 4 sapori: dolce, amaro, aspro e salato con un mix tra verdure, pesce e carni.

Molta importanza la hanno la composizione e gli ornamenti dei piatti.

Gli ingredienti piú usati sono:

Riso e noodle con verdure, carne e pesce: il piatto più usato

Peperoncino, Aglio e Cipolla, sempre e ovunque usati

Pesce di mare, ma anche pesce di fiume

Pollo, in tutte le varianti

Frutta di stagione

I piatti più comunemente usati sono:

Padtai: noodle di verdure, con carne o pesce

Som Tum: insalata di papaya, arachidi e gamberetti

Kho Pad: riso fritto con verdure e carne o pesce

Tom Kah Kai: insalata di erbe, limone, funghi, pollo e latte di cocco

TomYun Kung: zuppa di gamberi